Medalhões de pescada com puré e maionese

 

Ingredientes (2 pessoas):

400g de medalhões de pescada

Puré de batata
Maionese
1/2 Cebola
Pimenta branca
Azeite
1 Knorr
Farinha
Alho
Limão
Sal

Preparação: 

Comece por temperar os medalhões de pescada com sal, pimenta, alho e limão. Mais tarde, coloque o óleo na frigideira e passe os medalhões por farinha para fritar. Numa panela à parte, coloque o azeite, a cebola e o knorr e deixe estrugir.

Num tabuleiro coloque os medalhões de pescada e salpique com a cebola do estrugido. Prepare o puré e disponha-o no tabuleiro à volta dos medalhões. Regue com maionese e leve ao forno a gratinar.